Kartoffel-Kokos-Suppe mit knackigem Gemüse

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Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Möhre (ca. 100 g)
  • 250 g Stangen­sellerie
  • 100 g Champignons
  • 2 TL Öl
  • 100 g TK-Zuckerschoten
  • Salz, Pfeffer, Kurkuma
  • 1 TL Sesam
  • 1 Stück (30 g) Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • 800 g mehligkochende Kartoffeln
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Kolibri-Kuchen / amerikanische Spezialität

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  • 3 Tassen Mehl
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 3 große Eier, geschlagen
  • 11/2 Tassen Pflanzenöl
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/2 zerkleinert Ananas, mit Saft
  • 2 Tassen gehackte Bananen
  • 1
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Schneller Muskelaufbau – Wie ist das möglich – Prof. Dr. Froböse klärt auf!

Mythos: Margarine ist gesünder als Butter – Prof. Froböse klärt auf!

Karnevalskrapfen mit Vanillefüllung

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Probieren Sie mal Karnevalskrapfen. Das Rezept wurde von unseren Profibäckern mit dem Gelingsicherheitssiegel ausgezeichnet.

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Zutaten:

Für den Teig:
250 ml Wasser
1 Prise Salz
75 g Butter
175 g Weizenmehl Type 405
4-5 Eier
Fett zum Ausbacken
Für … Weiterlesen...

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Indische Hackbällchen (Nargisi)

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Nargisi_indische_Hackb-ae-llchen_mit_Ei_in_Joghurtso-ss-eZutaten für die Hackbällchen:

  • 5 Eier
  • 1 Zwiebel (klein hacken)
  • 2-3 Knoblauchzehen (fein hacken)
  • 400 g Hackfleisch
  • etwas Salz
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 2 EL Mehl
  • 1 rohes Ei

Öl zum Frittieren

wer mag, etwas Garam Masala… Weiterlesen...

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Zimt – Mascarponecreme – Torte

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646751-960x720-zimt-mascarponecreme-torteFür den Teig:

  • 200 g              Spekulatius
  • 100 g              Butter, weich

Für die Creme:

  • 6 Blatt            Gelatine, weiß
  • 500 g              Mascarpone
  • 500 g              Quark (Magerquark)
  • 4 EL               Honig
  • 2 EL               Zimt, gemahlen
  • 200 g              Zucker
  • 500 ml            Schlagsahne
  • 1 TL              
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Weihnachtliches Orangengelee

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Zutaten für ca. 4 Gläser je 350 ml Inhalt.

  • 800 ml Orangensaft, frisch gepresst (ca. 2 kg Orangen)
  • 1 Stange Zimt
  • 4 Gewürznelken
  • 3-4 Beutel Glühweingewürz
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Den frisch gepressten Orangensaft mit dem Zimt und den … Weiterlesen...

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Buttergebäck – ein altes Rezept

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Unbenannt2Zutaten für 1 Portionen:

  • 375 gr. Butter
  • 210 gr. Zucker
  • 3 Eier (davon 1 Eigelb zum Bestreichen)
  • 1 Flasche Buttervanille-Aroma
  • 500 gr. Mehl

 

Butter, Zucker, Eier und Vanille-Butter-Aroma verrühren und mit dem Mehl verkneten.

Den Teig als Kugel … Weiterlesen...

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Weihnachtlich eingelegter Kürbis